Ce este vinul petiant?
Petiant – din cuvântul francez petillant – înseamnă ușor efervescent. Friza Rosé este un vin efervescent, cu o perlație ușoară, adică 2 bar presiune în sticlă. (vinurile spumante, cum este șampania și prosecco, au 6 bari presiune în sticlă).
Vinul petiant se obţine prin saturare cu dioxid de carbon rezultat în urma fermentării mustului, adică prin metoda Asti. Fermentația mustului este oprit înainte să se termine, iar bioxidul de carbon din propria fermentație este încorporat în vin. Vinul efervescent astfel produs și maturat în rezervoare sub presiune se îmbuteliază, de asemenea, sub presiune, rezultând un vin foarte aromat.
Mai multe informații despre portofoliul Cramei Carastelec aflați aici. |
Recent Comments