Tort de mere întregi este probabil cel mai usor desert “ever” (vreodata) si cel mai gustos “ever”.
Ai nevoie de: 2 kg de mere, decojite fără samburi, zahăr pentru caramelizat şi tapetat formă de tort, gem de prune (sau de care aveţi) pentru umplut merele, margarină pentru a adauga peste mere.
Pandişpan: 3 ouă, 75 gr zahăr, 65 gr făină, un praf de sare, un praf de copt stins
Trebuie sa caramelizati zahărul dupa tipul tortului, dupa care adaugati merele şi il puneti la cuptor până in momentul in care merele incep sa se inmoaie.
In acest timp, nu uitati de pandispan, pe care il preparati astfe: gălbenuşurile se amesteca îndelung apăsând cu putere (pana cand e o masă omogenă și pufoasă) cu zahărul şi praful de sare, urmate de: praful de copt stins, făină şi albuşurile bătute spumă.
Apoi il puneti peste merele inmuiate din cuptor.
Se coace foarte repede, la 180 grade, deci sa fiti foarte atenti.
Dupa asta il puneti pe o farfurie si il mai puteti ornamenta cu niste cioco si frisca.
Recent Comments