Alira.ro | Datini de vin Borsec-Romaqua Group Borsec VinVest

Probabil ați mai auzit de supa de legume. Este una dintre cele mai cunoscute supe, în primul rând pentru cât de hrănitoare poate fi, dar și cât de ieftină poate fi. În sec XX și mai ales în timpul războiului (dar și după) supa de legume, cum ar spune astăzi ...
Citește mai mult
Havana Club Romania
fermierii campioni, hibrizii de porumb pioneer
„Suntem la început de an, pentru mulți este momentul bilanțurilor și al socotelilor, iar pentru noi, compania Corteva Agriscience, este momentul să observăm care sunt preferințele fermierilor în ceea ce privește hibrizii pe care îi aleg pentru propriile ferme. Mulți dintre ei și-au comandat deja sămânța pentru acest sezon, iar ...
Read More
corteva
Berea este consumata in toate lumea, atat de barbati, cat si de femei, iar studiile realizate in ultima perioada, atat de centre internationale/natioanle, cat si de Centrul (nostru) de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție, au aratat ca un consum moderat de bere, de maximum 2 pahare pe zi pentru ...
Read More
MALTA TRAVEL
AMMOULIANI AVENTURI ÎN GRECIA, LÂNGĂ MUNTELE ATHOS Aventuri în Grecia trăiau, încă de demult, românii, ehe, de pe vremea palicarilor. De pe când era un spațiu comun Balcanii, de pe vremea când machidonii, românii macedoneni hălăduiau prin Pind, pe-aici ne cam făceau veacul. Dar și după 1989, adică din 1990 ...
Read More
Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti Brosura Admitere 2018 la Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Modalități de preparare a cartofilor țărănești

Dacă ți-a plăcut, dă-ne un like sau share!

Desi reteta de preparare pentru cartofii taranesti nu este complicata, iar timpul de realizare  este mic, acest lucru nu inseamna ca nu puteti gasi experiente noi si informatii noi despre acest tip de “dish”. Modalitatile sunt variate, insa, in articolul nostru de azi, o sa prezentam numai 2 dintre cele care ni s-au parut noua mai importante: cei facuti la tigaie si cei ardelenesti, in varianta lui Radu Anton Roman.

  • CARTOFII TARANESTI la tigaie
Ai nevoie de:
  • 6 cartofi albi medii
  • 200 g de kaiser
  • 4 cepe verzi
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 legătură de pătrunjel
  • ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper

Cum se fac:

Mai intai trebuie sa speli cum trebuie cartofii, nu le cureti coaja ci le pui la prajit asa, pentru cam 15-20 de minute si abia apoi ii cureti si le tai in mai multe parti. Poti sa-i rumenesti  cu mult ulei, deoarece le va da nu numai un aspect corect, dar si un gust pe masura. Dupa asta ii scurgi si-i treci in alt vas. Cureti cepele de coaja, le tai si le calesti în uleiul de rumenit. Kaiserul trebuie sa-l faci foite si le adaugi in tigaie, peste ceapa. Urmeaza sa cureti ardeii grași si sa-i tai. Ii calesti in tigaie, alaturi de restul legumelor. Tai cat de bine poti patrunjelul. Ulterior, introduci peste si cartofii rumeniți, pe care ai presarat sare și piper, le omogenizezi putin. Acuma, a venit timpul sa pui peste si patrunjelul.

Buna de mancat!

  • CARTOFI TARANESTI ARDELENESTI (reteta lui Radu Anton Roman)

Ai nevoie de:

  • 1 kg de cartofi
  • 2-3 cepe
  • 1 ceşcuţă cu ulei
  • sare după gust

Cum se fac:

Am sa-l las, de data asta, pe domnul Radu Anton Roman sa descrie modalitatea in care se prepara cartofii taranesti ardelenesti:

„Fierbi cartofii în coajă, tăiaţi pe jumătate, în apă sărată, dar cât să nu crape, apoi îi laşi să se răcească. Tai ceapa mărunt şi o căleşti în destul de mult ulei. Când s-au răcit cartofii, îi cureţi de coajă, îi tai bucăţi sau felii rotunde şi îi prăjeşti în ceapă. Când s-au rumenit puţin (dar nu învârţi pentru că se sfărâmă), îi potriveşti de sare şi îi laşi deoparte să mai «tragă» din grăsime. Sunt la fel de potriviți dacă-i servești ca garnitură sau ca fel de mâncare de sine stătător” (Radu Anton Roman).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation