Alira.ro | Datini de vin Salonul International de Vinuri, Timisoara 31 martie – 2 aprilie 2017
prince matei, prince mircea și soare, geniul uman, sergio faleschini, vinarte, cetățean italian
GENIUL UMAN A FĂCUT TOATE ACESTEA POSIBILE A fost o adevărată revoluție, la nivelul pieței românești și chiar la nivelul celei internaționale. În ediția anterioară de revistă, am publicat partea întâia a unui interviu (în serial), din care acum vă oferim a doua parte. Precizăm că interviul a fost preluat ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creators
In continuarea articolului nostru de ieri despre ExpoFlowers&Garden. Cum a fost acolo si de ce sa mergeti si voi? Va povestim din experienta noastra! În presa internațională, AGROJOB este numele unui vestit site din Danemarca. Unu care se ocupă, firește – așa cum îi spune și numele – cu joburi ...
Read More
AVINCIS
 Tuborg România, parte a United Romanian Breweries Bereprod (URBB), inovează piața de bere prin lansarea unui sistem unic de protecție a capacelor dozelor de bere împotriva factorilor externi: o folie de protecție din aluminiu (Alu-Foil) 100% reciclabilă. Consumatorii pot savura astfel berea direct din doză, fără a fi preocupați de ...
Read More
MALTA TRAVEL
maceta în mână, GLOBALIZAREA TURISMULUI, TURISMUL GLOBAL
TURISMUL GLOBAL ȘI GLOBALIZAREA TURISMULUI Defrișarea noilor ținuturi ale posibilului/probabilului/aspiraționalului va contura noile destinații ale viitorului De când cu siteurile de turism care îți oferă vacanțe oriunde pe mapamond la prețuri acceptabile (nu prea pipărate), noțiunea de turism s-a globalizat masiv. Fii fiilor noștri vor ști și putea să călătorească ...
Read More
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti
casa-anca.ro

IBM Romania si City Grill Group într-o demonstrație de “gătit inteligent”

BM Romania si City Grill Group au oferit o demonstratie de “gatit inteligent” cu aplicatia IBM Chef Watson

IBM Romania si Grupul City Grill au organizat joi seara, la Restaurantul “Pescarus”, evenimentul “Cognitive Cooking”, in cadrul caruia a avut loc o experienta culinara in premiera in Romania.

Chef Dan Tonescu, Training & Development Chef la City Grill Group, a fost asistat de Ron Keren, IBM Country Leader pentru Romania, si de Dragos Petrescu, CEO al Grupului City Grill, pentru a gati, cu ajutorul IBM Chef Watson, in fata jurnalistilor, un preparat pe baza de peste si crustacee, cu ajutorul aplicatiei IBM Chef Watson.

dan-tonescuron-keren

City grill

Aceasta este un “robot inteligent” (cleverbot) care creaza retete originale, prin utilizarea de algoritmi pentru a asocia ingredientele – de multe ori in moduri pe care noi nu ni le-am fi imaginat.

Dan Tonescu a realizat o demonstratie de cognitive cooking, oferind apoi pentru degustare felul de mancare pregatit impreuna cu IBM Chef Watson – “Catfish Shellfish Dish”. Ceea ce a rezultat a fost extrem de apreciat, fiind o adevarata incantare pentru papilele gustative ale invitatilor!

“Tehnologiile cognitive reprezinta viitorul. Ele vor schimba modul in  care lucram si traim si vor imbunatati felul in care utilizam datele,  oferindu-ne perspective mai profunde si mai bune. Cu ajutorul  tehnologiilor cognitive, sistemele computationale au deja capabilitatea de a invata si a deveni mai inteligente, ajutandu-ne sa luam deciziile potrivite. IBM Watson este deja implementat atat in domeniul serviciilor financiare, in serviciile pentru clienti si in mentenanta predictiva, cat si in industria de petrol si gaze. In domeniul retail, IBM Watson intelege nevoile cumparatorilor si ii indruma catre produsele si serviciile de care au nevoie, in cel mai scurt timp posibil. In Romania, vedem abilitatile cognitive ale IBM Watson implementate impreuna cu traditionale de business pe care IBM le ofera clientilor nostri de peste 20 de ani. Credem ca potentialul tehnologiilor cognitive poate fi implementat rapid in domeniile sanatatii si educatiei, dar si in managementul mai inteligent al oraselor in Romania”, a declarat Ron Keren, Country Leader IBM Romania.

Dragos Petrescu, CEO City Grill, a subliniat faptul ca reteaua City Grill, cel mai mare grup romanesc de restaurante, s-a remarcat prin rolul de inovator pe piata de profil din Romania, in privinta implementarii noilor tehnologii. „Vremea aragazului de la bunica si a gatitului ca acum 50 de ani a trecut. Trebuie sa fii creativ, sa ai idei, sa faci acele retete inedite! Tehnologia ne ajuta sa fim mai aproape de clientii nostri. Avem Out4Food – aplicatie folosita de 70.000 de utilizatori, iar circa 30%  din cifra noastra de afaceri este realizata prin aceasta. Tehnologiile precum IBM Chef Watson pot sa ne ajute in gastronomie, in creativitatea din bucatarie si, astfel, oaspetii nostri vor avea parte de o adevarata experienta culinara”, a declarat Dragos Petrescu.

ron-keren-country-leader-ibm-romania

Ron Keren – country leader ibm romania

Chef Dan Tonescu a fost incantat sa arate celor prezenti ceea ce poate sa faca in bucatarie cu ajutorul lui IBM Chef Watson. Acesta a pregatit, impreuna cu Ron Keren, care s-a oferit sa taie  usturoiul si ghimbirul – o parte din ingredientele din reteta –  “Catfish Shellfish Dish“, un preparat pe baza de peste si crustacee.

“Vremurile se schimba si responsabilitatile pe care le am nu imi permit sa mai dedic la fel de mult timp sa gandesc si sa creez retete. IBM Chef Watson vine in intampinarea nevoilor mele oferindu-mi alternative si idei noi. Daca vreau sa fac un preparat din peste si creveti, Watson imi va crea imediat reteta!”, a declarat Dan Tonescu, Training & Development Chef la City Grill Group.

Cei care vor sa gateasca asistati de IBM Chef Watson trebuie sa acceseze ibmchefwatson.com. Daca nu exista ingredientele necesare pentru o anumita reteta, Chef Watson va gasi imediat altele, cat mai apropiate de cele originale. Aplicatia poate fi folosita de oricine, acasa, in bucataria proprie, fiind usor de folosit si de un real folos atunci cand in camara aveti doar cateva ingredinte. Watson  poate oferi cel mai intersant preparat care se poate pregati cu ceea ce aveti la dispozitie.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2016/11/26/cine-ne-controleaza-piata-berii-din-romania-gigantii-vs-hamsiile/

http://beeruniversity.ro/2016/10/15/4-exclusivemergent-piata-de-cidru-in-romaniaii-bere-si-cidruiii/

http://beeruniversity.ro/?p=3597

http://beeruniversity.ro/2016/10/13/2-exclusivemergent-piata-de-cidru-in-romaniaii-bere-si-cidruiii/

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation

OXYGEN